λικέρ κράνα

Το αγαπημένο μας λικέρ…από τις αρχές του Αυγούστου έως και μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου μπορούμε να προμηθευτούμε τα κράνα και να φτιάξουμε με τα χεράκια μας αυτό το λικέρ με τα υπέροχα αρώματα και τις θεραπευτικές ιδιότητες…το τερπνόν μετά του ωφελίμου δηλαδή…η καλύτερη συντροφιά για τις νύχτες του χειμώνα που έρχονται…

υλικά:
2 κιλά κράνα, 1 κιλό ζάχαρη, 1 λίτρο τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο, ξυλάκια κανέλας, ξυλάκια γαρύφαλλο.
μπράντυ ΜΕΤΑΞΑ 5 αστέρων
παρασκευή:
πλένουμε καλά τα κράνα και αφαιρούμε τα κοτσανάκια τους. τα βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα ξυλάκια κανέλλας και γαρύφαλλου. γεμίζουμε τα βάζα με το τσίπουρο.τα αφήνουμε σε μέρος που τα βλέπει ο ήλιος για 3 μήνες και ανακινούμε τακτικά για να διαλυθεί η ζάχαρη.

3 μήνες μετά…σουρώνουμε καλά  το υγρό και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα να βράσει για λίγα λεπτά.προσθέτουμε το κονιάκ και αφήνουμε να βράσει λίγο ακόμη.

εις υγείαν…

This entry was posted in Food and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

HTML tags are not allowed.